Rhubarbe, cuite, sucrée composition – Fiche nutritionnelle

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Rhubarbe, cuite, sucrée : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Rhubarbe, cuite, sucrée : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Fruits

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 554    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 131    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 554    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 131    
Eau (g/100g) 65,4 63 67.8
Sodium (mg/100g) 1    
Magnésium (mg/100g) 6   12
Phosphore (mg/100g) 18 8 20
Potassium (mg/100g) 210 96  
Calcium (mg/100g) 33   145
Manganèse (mg/100g) 0,073    
Fer (mg/100g) 0,1   0.4
Cuivre (mg/100g) 0,027    
Zinc (mg/100g) 0,08    
Iode (µg/100g) 0,3    
Protéines (g/100g) 0,9 0.39  
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 0,9 0.39  
Glucides (g/100g) 29,1    
Sucres (g/100g) 28,7    
Fibres (g/100g) 2    
Lipides (g/100g) 0,1 0.05  
AG saturés (g/100g) 0,014    
AG monoinsaturés (g/100g) 0,01    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,025    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,012    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,001    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,01    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,0189    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,00609    
Beta-Carotène (µg/100g) 44    
Vitamine C (mg/100g) 4,65 3.3 6
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,03 0.01  
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,023    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,2    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,05    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,02    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 5    
Acides organiques (g/100g) 1,9    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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