Riz cantonnais composition – Fiche nutritionnelle

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Riz cantonnais : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Riz cantonnais : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Plats à base de céréales ou pâtes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 593    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 141    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 593    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 141    
Eau (g/100g) 67,7 64 70
Sodium (mg/100g) 362 308 400
Magnésium (mg/100g) 8,47   12.7
Phosphore (mg/100g) 60,6   89
Potassium (mg/100g) 78 70 80
Calcium (mg/100g) 16,7   24
Manganèse (mg/100g) 0,1   0.22
Fer (mg/100g) 0,4   0.78
Cuivre (mg/100g) < 0,1 0.09  
Zinc (mg/100g) 0,5   0.7
Sélénium (µg/100g) 1,18   3.4
Iode (µg/100g) 2   12
Protéines (g/100g) 5,2    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 5,2    
Glucides (g/100g) 21,1    
Sucres (g/100g) 1,24 0.9 1.39
Amidon (g/100g) 18,4 16.9  
Polyols totaux (g/100g) 0,00145 0 0
Fibres (g/100g) 1,16 0.65 2.1
Lipides (g/100g) 3,69 0.8 4.6
AG saturés (g/100g) 0,511 0.31 0.8
AG monoinsaturés (g/100g) 1,2    
AG polyinsaturés (g/100g) 1,12    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,00299    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,012    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,376    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,12    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 1,11    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 1,09    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0346    
Rétinol (µg/100g) 4   23
Beta-Carotène (µg/100g) 60    
Vitamine D (µg/100g) < 0,5 0.3  
Vitamine E (mg/100g) 0,91 0.8  
Vitamine C (mg/100g) 0,97   2
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,122 0.11  
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,051   0.08
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 1,1 0.83  
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,18   0.42
Vitamine B6 (mg/100g) 0,085   0.09
Vitamine B12 (µg/100g) 0,14   0.2
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 33 19.4  
Acides organiques (g/100g) 0,00000165 0 0
Cholestérol (mg/100g) 15,8   58

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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