Salade de riz composition – Fiche nutritionnelle

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Salade de riz : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Salade de riz : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Salades composées et crudités

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 634    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 151    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 634    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 151    
Eau (g/100g) 65,5 65.2 65.8
Sodium (mg/100g) 431 190  
Magnésium (mg/100g) 13,1   24
Phosphore (mg/100g) 66,6   100
Potassium (mg/100g) 143 121 180
Calcium (mg/100g) 23,3 21 79
Manganèse (mg/100g) 0,1   0.2
Fer (mg/100g) 0,43   1
Cuivre (mg/100g) < 0,1   0.2
Zinc (mg/100g) 0,3   1.3
Sélénium (µg/100g) 17,7 4  
Iode (µg/100g) < 5 4  
Protéines (g/100g) 4,5 3.1 5.9
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 4,5 3.1 5.9
Glucides (g/100g) 22,5    
Sucres (g/100g) 1    
Amidon (g/100g) 15,1    
Fibres (g/100g) 1,7 1.3  
Lipides (g/100g) 4,35   7.5
AG saturés (g/100g) 0,456    
AG monoinsaturés (g/100g) 2,23    
AG polyinsaturés (g/100g) 1,26    
AG 4:0, butyrique (g/100g) < 0,00000564    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,00416    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,00832    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,358    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,0846    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 2,23    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 1,05    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,198    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) < 0,00564    
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) 0,0125    
Rétinol (µg/100g) < 2 0 18
Beta-Carotène (µg/100g) 79,5 34 125
Vitamine D (µg/100g) < 0,5 0  
Vitamine E (mg/100g) 1,63 1.19 2.85
Vitamine C (mg/100g) 4,48 2 12
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,058 0.05  
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,045 0.02 0.09
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 2,65 0.8  
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,14   0.14
Vitamine B6 (mg/100g) 0,127 0.07  
Vitamine B12 (µg/100g) 0,425 0  
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 33,5 10  
Cholestérol (mg/100g) 6,5 0 34

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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