Salsifis, appertisé, égoutté composition – Fiche nutritionnelle

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Salsifis, appertisé, égoutté : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Salsifis, appertisé, égoutté : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Légumes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 119    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 28,3    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 119    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 28,3    
Eau (g/100g) 91,4 89.7 93.2
Sodium (mg/100g) 385    
Magnésium (mg/100g) 8,9    
Potassium (mg/100g) 173    
Calcium (mg/100g) 21    
Sélénium (µg/100g) 0,6    
Iode (µg/100g) 0,2    
Protéines (g/100g) 1,5    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 1,5    
Glucides (g/100g) 3,66    
Sucres (g/100g) 1,31    
Amidon (g/100g) 2,35    
Fibres (g/100g) 2,5    
Lipides (g/100g) 0,3    
AG saturés (g/100g) 0,0911    
AG monoinsaturés (g/100g) 0,00667    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,164    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,00333    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,0778    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,00444    
Beta-Carotène (µg/100g) 19    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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