Sanglier, rôti composition – Fiche nutritionnelle

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Sanglier, rôti : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Sanglier, rôti : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Viandes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 643    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 153    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 643    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 153    
Eau (g/100g) 63,9    
Sodium (mg/100g) 60    
Magnésium (mg/100g) 27    
Phosphore (mg/100g) 134    
Potassium (mg/100g) 396    
Calcium (mg/100g) 16    
Fer (mg/100g) 1,12    
Cuivre (mg/100g) 0,056    
Zinc (mg/100g) 3,01    
Protéines (g/100g) 28,3    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 28,3    
Glucides (g/100g) traces    
Lipides (g/100g) 4,38    
AG saturés (g/100g) 1,3    
AG monoinsaturés (g/100g) 1,71    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,64    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,000535    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,025 0 0.05
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,77    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,44    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 1,36    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,406    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,00642    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,31    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,14    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 4,21    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,418    
Vitamine B12 (µg/100g) 0,7    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 6    
Cholestérol (mg/100g) 77    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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