Sauce aigre douce composition – Fiche nutritionnelle

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Sauce aigre douce : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Sauce aigre douce : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Sauces salées et condiments

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 419    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 98,7    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 419    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 98,7    
Eau (g/100g) 73,2   78
Sodium (mg/100g) 289 136 477
Magnésium (mg/100g) 12    
Phosphore (mg/100g) 15    
Potassium (mg/100g) 48    
Calcium (mg/100g) 13    
Manganèse (mg/100g) 0,12    
Fer (mg/100g) 0,6    
Cuivre (mg/100g) < 0,1   0.14
Zinc (mg/100g) 0,11    
Sélénium (µg/100g) 0,4    
Iode (µg/100g) 1,9 1.2 2.6
Protéines (g/100g) 0,6    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 0,6    
Glucides (g/100g) 23,4    
Sucres (g/100g) 16,1 12.2 19.3
Amidon (g/100g) 1   6.1
Polyols totaux (g/100g) 0,0108 0 0.03
Fibres (g/100g) < 1,23 0.7  
Lipides (g/100g) < 0,31 0.14 1.1
AG saturés (g/100g) 0,0274 0 0.13
AG monoinsaturés (g/100g) 0,24    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,66    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,0109    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,000353    
Vitamine E (mg/100g) 1,29    
Vitamine C (mg/100g) 6    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,03    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,03    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,53    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,11    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,07    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 11    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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