Sauce au curry composition – Fiche nutritionnelle

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Sauce au curry : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Sauce au curry : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Sauces salées et condiments

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 413    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 98,7    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 413    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 98,7    
Eau (g/100g) 77,2 73.2 81.1
Sodium (mg/100g) 401 364 430
Magnésium (mg/100g) 11,9    
Phosphore (mg/100g) 11,1    
Potassium (mg/100g) 138    
Calcium (mg/100g) 22,4    
Manganèse (mg/100g) 0,2    
Fer (mg/100g) 0,5    
Cuivre (mg/100g) 0,2    
Zinc (mg/100g) 0,2    
Sélénium (µg/100g) < 5    
Iode (µg/100g) 10    
Protéines (g/100g) 1,02    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 1,02    
Glucides (g/100g) 12    
Sucres (g/100g) 5,9 4.8 7.4
Amidon (g/100g) 1,9    
Fibres (g/100g) 1,44 1.24 7
Lipides (g/100g) < 9,73 3.35  
AG saturés (g/100g) 2,73 0.8 5.9
AG monoinsaturés (g/100g) 7,6 4.81 12.9
AG polyinsaturés (g/100g) 8,92 0.82 25.1
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,0145 0.01 0.02
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,012    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,045 0.04 0.05
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,04 0.04 0.04
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,214 0.21 0.22
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,123 0.12 0.13
AG 16:0, palmitique (g/100g) 1,13 0.24 2.9
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,114 0.11 0.12
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 7,59 4.8 12.9
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 8,88 0.8 25
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0105 0.01 0.01
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) < 0,0001    
Rétinol (µg/100g) 10    
Vitamine D (µg/100g) 3,35    
Vitamine E (mg/100g) 2,8    
Vitamine C (mg/100g) 1,05    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,08    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 1,7    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,3    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) < 0,16    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,135    
Vitamine B12 (µg/100g) 0,14    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 22,9    
Cholestérol (mg/100g) 7,5    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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