Sauce au vin rouge composition – Fiche nutritionnelle

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Sauce au vin rouge : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Sauce au vin rouge : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Sauces salées et condiments

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 233    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 55,8    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 233    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 55,8    
Eau (g/100g) 87,6 85.4 89.7
Sodium (mg/100g) 678 665 691
Magnésium (mg/100g) 9,99 7.97 12
Phosphore (mg/100g) 19,3 19 19.5
Potassium (mg/100g) 90 54 126
Calcium (mg/100g) 13,1 12.3 14
Manganèse (mg/100g) 0,111 0.08 0.14
Fer (mg/100g) 0,561 0.4 0.72
Cuivre (mg/100g) 0,123 0.05 0.2
Zinc (mg/100g) 0,112 0.1 0.12
Sélénium (µg/100g) 0,155 0.1 0.21
Iode (µg/100g) 9,27 2.4 13.2
Protéines (g/100g) 0,811 0.7 0.92
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 0,811 0.7 0.92
Glucides (g/100g) 6,37    
Sucres (g/100g) 2,47 0.84 4.1
Amidon (g/100g) 2,66 2.53 2.8
Fibres (g/100g) 0,46 0.42 0.5
Lipides (g/100g) 2,22 2.14 2.3
AG saturés (g/100g) 1,21    
AG monoinsaturés (g/100g) 0,457    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,0932    
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,0714    
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,0498    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,0302    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,0663    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,0634    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,185    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,497    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,174    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,344    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,0455    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,00924    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,00006    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,000626    
Rétinol (µg/100g) 14,1 14 14.2
Beta-Carotène (µg/100g) 134    
Vitamine D (µg/100g) 0,028 0.03 0.03
Vitamine E (mg/100g) 0,465 0.28 0.65
Vitamine C (mg/100g) 2,5 1 4
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,0218 0.01 0.03
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,0727 0.03 0.12
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,537 0.45 0.62
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,0885 0.07 0.11
Vitamine B6 (mg/100g) 0,0485 0.04 0.06
Vitamine B12 (µg/100g) 0,024 0.02 0.03
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 9,62 8.25 11
Alcool (g/100g) 0,88 0 1.76
Cholestérol (mg/100g) 4,86 4.73 5

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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