Sauce au vin rouge composition – Fiche nutritionnelle

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Sauce au vin rouge : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Sauce au vin rouge : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Sauces salées et condiments

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 233    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 55,8    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 233    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 55,8    
Eau (g/100g) 87,6 85.4 89.7
Sodium (mg/100g) 678 665 691
Magnésium (mg/100g) 9,99 7.97 12
Phosphore (mg/100g) 19,3 19 19.5
Potassium (mg/100g) 90 54 126
Calcium (mg/100g) 13,1 12.3 14
Manganèse (mg/100g) 0,111 0.08 0.14
Fer (mg/100g) 0,561 0.4 0.72
Cuivre (mg/100g) 0,123 0.05 0.2
Zinc (mg/100g) 0,112 0.1 0.12
Sélénium (µg/100g) 0,155 0.1 0.21
Iode (µg/100g) 9,27 2.4 13.2
Protéines (g/100g) 0,811 0.7 0.92
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 0,811 0.7 0.92
Glucides (g/100g) 6,37    
Sucres (g/100g) 2,47 0.84 4.1
Amidon (g/100g) 2,66 2.53 2.8
Fibres (g/100g) 0,46 0.42 0.5
Lipides (g/100g) 2,22 2.14 2.3
AG saturés (g/100g) 1,21    
AG monoinsaturés (g/100g) 0,457    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,0932    
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,0714    
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,0498    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,0302    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,0663    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,0634    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,185    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,497    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,174    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,344    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,0455    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,00924    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,00006    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,000626    
Rétinol (µg/100g) 14,1 14 14.2
Beta-Carotène (µg/100g) 134    
Vitamine D (µg/100g) 0,028 0.03 0.03
Vitamine E (mg/100g) 0,465 0.28 0.65
Vitamine C (mg/100g) 2,5 1 4
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,0218 0.01 0.03
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,0727 0.03 0.12
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,537 0.45 0.62
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,0885 0.07 0.11
Vitamine B6 (mg/100g) 0,0485 0.04 0.06
Vitamine B12 (µg/100g) 0,024 0.02 0.03
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 9,62 8.25 11
Alcool (g/100g) 0,88 0 1.76
Cholestérol (mg/100g) 4,86 4.73 5

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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