Sauce aux champignons composition – Fiche nutritionnelle

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Sauce aux champignons : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Sauce aux champignons : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Sauces salées et condiments

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 228    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 54,5    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 228    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 54,5    
Eau (g/100g) 85,5 73.2 87
Sodium (mg/100g) 360 350 514
Magnésium (mg/100g) 6,8 5  
Phosphore (mg/100g) 38,4 23  
Potassium (mg/100g) 90 36  
Calcium (mg/100g) 17,3   18
Manganèse (mg/100g) < 0,1 0.02  
Fer (mg/100g) 0,7 0.2  
Cuivre (mg/100g) < 0,1 0.03  
Zinc (mg/100g) 0,26 0.14  
Sélénium (µg/100g) 0,6    
Iode (µg/100g) 9   9.9
Protéines (g/100g) 0,9    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 0,9    
Glucides (g/100g) 5,54    
Sucres (g/100g) 0,7    
Amidon (g/100g) 4,1   4.6
Fibres (g/100g) 0,3    
Lipides (g/100g) < 6,26 4.56  
AG saturés (g/100g) 0,517    
AG monoinsaturés (g/100g) 2,3    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,765    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,00195    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,00306    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,363    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 2,13    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,0551    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,0625    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,00992    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,0002    
Rétinol (µg/100g) 30 26  
Beta-Carotène (µg/100g) 13    
Vitamine D (µg/100g) 0,94 0.01  
Vitamine E (mg/100g) 0,585   0.64
Vitamine C (mg/100g) < 0,5 0.1  
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,266 0.01  
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,06 0.04  
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 1,3 0.28  
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,2 0.1  
Vitamine B6 (mg/100g) 0,033 0.02  
Vitamine B12 (µg/100g) < 0,08 0.04  
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 28 5  
Cholestérol (mg/100g) 15,1 12  

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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