Semoule de maïs, sec composition – Fiche nutritionnelle

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Semoule de maïs, sec : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Semoule de maïs, sec : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Farines et amidons

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1480    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 350    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1480    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 350    
Eau (g/100g) 12,6    
Sodium (mg/100g) 1,7 1.3 2.1
Magnésium (mg/100g) 35    
Phosphore (mg/100g) 104    
Potassium (mg/100g) 144    
Calcium (mg/100g) 1,55 1.5 1.6
Manganèse (mg/100g) < 1    
Fer (mg/100g) < 1    
Zinc (mg/100g) < 1    
Sélénium (µg/100g) < 5    
Iode (µg/100g) < 10    
Protéines (g/100g) 7,9    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 7,9    
Glucides (g/100g) 74    
Amidon (g/100g) 68    
Fibres (g/100g) 3,2    
Lipides (g/100g) 1,8    
AG saturés (g/100g) 0,224    
AG monoinsaturés (g/100g) 0,516    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,971    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,000528    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,177    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,0302    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,421    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,954    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0171    
Beta-Carotène (µg/100g) < 50    
Vitamine E (mg/100g) < 0,074    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,07    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,06    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) < 0,05    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,39    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,08    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 35    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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