Semoule de maïs, sec composition – Fiche nutritionnelle

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Semoule de maïs, sec : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Semoule de maïs, sec : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Farines et amidons

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1480    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 350    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1480    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 350    
Eau (g/100g) 12,6    
Sodium (mg/100g) 1,7 1.3 2.1
Magnésium (mg/100g) 35    
Phosphore (mg/100g) 104    
Potassium (mg/100g) 144    
Calcium (mg/100g) 1,55 1.5 1.6
Manganèse (mg/100g) < 1    
Fer (mg/100g) < 1    
Zinc (mg/100g) < 1    
Sélénium (µg/100g) < 5    
Iode (µg/100g) < 10    
Protéines (g/100g) 7,9    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 7,9    
Glucides (g/100g) 74    
Amidon (g/100g) 68    
Fibres (g/100g) 3,2    
Lipides (g/100g) 1,8    
AG saturés (g/100g) 0,224    
AG monoinsaturés (g/100g) 0,516    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,971    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,000528    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,177    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,0302    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,421    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,954    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0171    
Beta-Carotène (µg/100g) < 50    
Vitamine E (mg/100g) < 0,074    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,07    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,06    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) < 0,05    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,39    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,08    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 35    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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