Spécialité laitière ou yaourt au lait entier, avec crème, nature composition – Fiche nutritionnelle

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Spécialité laitière ou yaourt au lait entier, avec crème, nature : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Spécialité laitière ou yaourt au lait entier, avec crème, nature : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Yaourts et spécialités laitières type yaourts

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 404    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 97    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 405    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 97,3    
Eau (g/100g) 83,3    
Sodium (mg/100g) 59,4 41  
Magnésium (mg/100g) 11,8 10  
Phosphore (mg/100g) 104 85  
Potassium (mg/100g) 163 130  
Calcium (mg/100g) 133 123  
Fer (mg/100g) < 1    
Sélénium (µg/100g) 11,5    
Iode (µg/100g) 45 10  
Protéines (g/100g) 3,8    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 3,72    
Glucides (g/100g) 4,26    
Sucres (g/100g) 4,26    
Lipides (g/100g) 6,9   9.9
AG saturés (g/100g) 4,28    
AG monoinsaturés (g/100g) 1,92    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,239    
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,279    
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,167    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,0929    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,186    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,213    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,657    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 1,74    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,799    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 1,33    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,107    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0354    
Rétinol (µg/100g) 22    
Beta-Carotène (µg/100g) < 50    
Vitamine D (µg/100g) 0,6    
Vitamine E (mg/100g) < 0,1    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,16    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) < 0,05    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,69    
Vitamine B6 (mg/100g) < 0,05    
Vitamine B12 (µg/100g) 0,28    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 18,5    
Acides organiques (g/100g) 1    
Cholestérol (mg/100g) 23    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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