Steak haché 5% MG, cuit composition – Fiche nutritionnelle

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Steak haché 5% MG, cuit : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Steak haché 5% MG, cuit : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Viandes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 664    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 158    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 664    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 158    
Eau (g/100g) 66    
Sodium (mg/100g) 65    
Magnésium (mg/100g) 22    
Phosphore (mg/100g) 180   206
Potassium (mg/100g) 348    
Calcium (mg/100g) 7    
Manganèse (mg/100g) 0,014    
Fer (mg/100g) 2,83    
Cuivre (mg/100g) 0,096    
Zinc (mg/100g) 6,43    
Iode (µg/100g) 6,1    
Protéines (g/100g) 26,3    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 26,3    
Glucides (g/100g) traces    
Lipides (g/100g) 5,85   6.55
AG saturés (g/100g) 2,61   2.98
AG monoinsaturés (g/100g) 2,68    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,323    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,00577   0.01
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,133 0 0.18
AG 16:0, palmitique (g/100g) 1,33   1.6
AG 18:0, stéarique (g/100g) 1,14    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 2,27    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,176    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0293   0.03
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,0112    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,00586    
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) < 0,00586    
Vitamine D (µg/100g) 0,2    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,042    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,173    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 5,94    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,641    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,412    
Vitamine B12 (µg/100g) 2,47    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 7    
Cholestérol (mg/100g) 76    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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