Tapenade composition – Fiche nutritionnelle

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Tapenade : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Tapenade : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Sauces salées et condiments

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1040    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 252    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1040    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 252    
Eau (g/100g) 62,3    
Sodium (mg/100g) 1020   1180
Magnésium (mg/100g) 20    
Phosphore (mg/100g) 23    
Potassium (mg/100g) 258    
Calcium (mg/100g) 63    
Manganèse (mg/100g) 0,05    
Fer (mg/100g) 4,3 3.2  
Cuivre (mg/100g) 0,15    
Zinc (mg/100g) 0,4    
Sélénium (µg/100g) 2,2    
Iode (µg/100g) 4,5    
Protéines (g/100g) 1,4    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 1,4    
Glucides (g/100g) 3,57    
Sucres (g/100g) 3,56    
Fibres (g/100g) 3 2.2  
Lipides (g/100g) 25,1   34.3
AG saturés (g/100g) 3,66    
AG monoinsaturés (g/100g) 17,8    
AG polyinsaturés (g/100g) 2,63    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 17,8    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 2,44    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,182    
Beta-Carotène (µg/100g) 162    
Vitamine E (mg/100g) 4,49 2.3  
Vitamine C (mg/100g) 1,05   18
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,09    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 1,1    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,02    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,02    
Cholestérol (mg/100g) 1,6 0 3.2

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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