Terrine de poisson composition – Fiche nutritionnelle

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Terrine de poisson : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Terrine de poisson : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Produits à base de poissons

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1040    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 252    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1040    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 252    
Eau (g/100g) 66,3    
Sodium (mg/100g) 405   1260
Magnésium (mg/100g) 19    
Phosphore (mg/100g) 66    
Potassium (mg/100g) 210    
Calcium (mg/100g) 30,5    
Manganèse (mg/100g) < 0,1    
Fer (mg/100g) 0,4    
Cuivre (mg/100g) < 0,1    
Zinc (mg/100g) 0,4    
Sélénium (µg/100g) 13    
Iode (µg/100g) 25    
Protéines (g/100g) 10 8 11
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 10 8 11
Glucides (g/100g) 5,5    
Sucres (g/100g) 1,5    
Amidon (g/100g) 4    
Lipides (g/100g) 21,1 11.4 26
AG saturés (g/100g) 2,15 2.1 2.2
AG monoinsaturés (g/100g) 5,3 5.17 5.42
AG polyinsaturés (g/100g) 3,68 3.59 3.77
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,0335 0.03 0.03
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,0255 0.03 0.03
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,0215 0.02 0.02
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,0335 0.03 0.03
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,047 0.05 0.05
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,251 0.25 0.26
AG 16:0, palmitique (g/100g) 1,12 1.09 1.15
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,325 0.32 0.33
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 5,07 4.95 5.19
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 1,63 1.59 1.67
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,711 0.69 0.73
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,0175 0.02 0.02
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,493    
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) 0,302    
Rétinol (µg/100g) 15    
Beta-Carotène (µg/100g) 205    
Vitamine D (µg/100g) 1,2    
Vitamine E (mg/100g) 4    
Vitamine C (mg/100g) < 0,5    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,045    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,106    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 1,6    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,32    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,12    
Vitamine B12 (µg/100g) 1,05    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 23    
Cholestérol (mg/100g) 37,3    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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