Tomate, concentré composition – Fiche nutritionnelle

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Tomate, concentré : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Tomate, concentré : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Légumes

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 386    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 91,5    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 386    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 91,5    
Eau (g/100g) 72 68.6 82
Sodium (mg/100g) 108 3 790
Magnésium (mg/100g) 63,3 20 66
Phosphore (mg/100g) 103 31 106
Potassium (mg/100g) 1330 213  
Calcium (mg/100g) 45,6 15 107
Manganèse (mg/100g) < 0,1 0.09 0.34
Fer (mg/100g) 1,2 1 8.7
Cuivre (mg/100g) < 0,1   1.76
Zinc (mg/100g) < 0,1   0.82
Sélénium (µg/100g) 0,4 0.2 1
Iode (µg/100g) 20,9 4.4 54
Protéines (g/100g) 3,27 0.9 5.9
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 3,27 0.9 5.9
Glucides (g/100g) 16,3    
Sucres (g/100g) 14,7 11.4 16.4
Amidon (g/100g) 0,0733 0 0.26
Fibres (g/100g) 4,25 2 5.8
Lipides (g/100g) 0,53 0.2 0.8
AG saturés (g/100g) 0,08 0.06 0.1
AG monoinsaturés (g/100g) 0,0723 0.06 0.09
AG polyinsaturés (g/100g) 0,213 0.16 0.24
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,00043 0 0
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,0675   0.11
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,012 0.01 0.02
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,0715 0.05 0.09
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,199   0.23
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,014 0.01 0.02
Beta-Carotène (µg/100g) 784 1 15000
Vitamine E (mg/100g) 5,7 4.6 6.9
Vitamine C (mg/100g) 2,6 2.3 49
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,08 0.04 0.24
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,1 0.06 0.19
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 2,2 0.9 4.1
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,2 0.14 1.1
Vitamine B6 (mg/100g) 0,09   0.63
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 84 10 140

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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