Tripes à la mode de Caen composition – Fiche nutritionnelle

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Tripes à la mode de Caen : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Tripes à la mode de Caen : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Plats à base de viande ou volaille

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 439    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 104    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 439    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 104    
Eau (g/100g) 76,5 69.9 82.9
Sodium (mg/100g) 423   922
Magnésium (mg/100g) 6,4 4.2 8.5
Potassium (mg/100g) 42,5 25.5 71.8
Calcium (mg/100g) 23 14.5 42.6
Fer (mg/100g) 0,95 0.6 1.6
Zinc (mg/100g) 0,64   3.8
Iode (µg/100g) 6    
Protéines (g/100g) 16,4 14.5 24
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 16,4 14.5 24
Glucides (g/100g) 2,39    
Sucres (g/100g) traces    
Amidon (g/100g) 0,3    
Lipides (g/100g) 3,24 1.7 7.4
AG saturés (g/100g) 1,29    
AG monoinsaturés (g/100g) 1,12    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,097    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,00539    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,0742    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,662    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,995    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,0863    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0108    
Vitamine E (mg/100g) 0,47    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,02    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,37    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,42    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,023   0.56
Vitamine B12 (µg/100g) 1,2    
Cholestérol (mg/100g) 119   139

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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