Vermicelle de riz, sèche composition – Fiche nutritionnelle

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Vermicelle de riz, sèche : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Vermicelle de riz, sèche : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Pâtes et semoules

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1540    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 363    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1540    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 362    
Eau (g/100g) 9,5    
Sodium (mg/100g) 18 12 24
Magnésium (mg/100g) 13    
Phosphore (mg/100g) 60    
Potassium (mg/100g) 20,3    
Calcium (mg/100g) 14,2 14.1 14.3
Manganèse (mg/100g) < 1    
Fer (mg/100g) < 1    
Cuivre (mg/100g) < 1    
Zinc (mg/100g) 1,3    
Sélénium (µg/100g) < 5    
Iode (µg/100g) < 10    
Protéines (g/100g) 7,4    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 7,77    
Glucides (g/100g) 79,9    
Amidon (g/100g) 63    
Fibres (g/100g) 1,85 1.2 2.5
Lipides (g/100g) 1    
AG saturés (g/100g) 0,3    
AG monoinsaturés (g/100g) 0,198    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,221    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,00533    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,174    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,0157    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,198    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,216    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,00584    
Beta-Carotène (µg/100g) < 50    
Vitamine E (mg/100g) < 0,074    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) < 0,05    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) < 0,05    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) < 0,05    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,22    
Vitamine B6 (mg/100g) < 0,05    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 10    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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