Vermicelle de soja, sèche composition – Fiche nutritionnelle

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Vermicelle de soja, sèche : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.
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Vermicelle de soja, sèche : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Pâtes et semoules

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1440    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 340    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1440    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 340    
Eau (g/100g) 13,1    
Sodium (mg/100g) 10,3 5 15.6
Magnésium (mg/100g) 9,6    
Phosphore (mg/100g) 40    
Potassium (mg/100g) 13,2    
Calcium (mg/100g) 25,2    
Manganèse (mg/100g) < 1    
Fer (mg/100g) < 1    
Cuivre (mg/100g) < 1    
Zinc (mg/100g) < 1    
Sélénium (µg/100g) < 5    
Iode (µg/100g) < 10    
Protéines (g/100g) < 0,09    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) < 0,0987    
Glucides (g/100g) 83,2    
Sucres (g/100g) 2    
Amidon (g/100g) 77    
Fibres (g/100g) 3,3 1.6 5
Lipides (g/100g) 0,07 0 0.14
AG monoinsaturés (g/100g) 0,0156    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,0414    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,0154    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,0361    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,00512    
Beta-Carotène (µg/100g) < 50    
Vitamine E (mg/100g) < 0,074    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) < 0,05    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) < 0,05    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) < 0,05    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 1,1    
Vitamine B6 (mg/100g) < 0,05    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 7    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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