Vermicelle de soja, sèche composition – Fiche nutritionnelle

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Vermicelle de soja, sèche : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Vermicelle de soja, sèche : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Pâtes et semoules

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 1440    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 340    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 1440    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 340    
Eau (g/100g) 13,1    
Sodium (mg/100g) 10,3 5 15.6
Magnésium (mg/100g) 9,6    
Phosphore (mg/100g) 40    
Potassium (mg/100g) 13,2    
Calcium (mg/100g) 25,2    
Manganèse (mg/100g) < 1    
Fer (mg/100g) < 1    
Cuivre (mg/100g) < 1    
Zinc (mg/100g) < 1    
Sélénium (µg/100g) < 5    
Iode (µg/100g) < 10    
Protéines (g/100g) < 0,09    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) < 0,0987    
Glucides (g/100g) 83,2    
Sucres (g/100g) 2    
Amidon (g/100g) 77    
Fibres (g/100g) 3,3 1.6 5
Lipides (g/100g) 0,07 0 0.14
AG monoinsaturés (g/100g) 0,0156    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,0414    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,0154    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,0361    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,00512    
Beta-Carotène (µg/100g) < 50    
Vitamine E (mg/100g) < 0,074    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) < 0,05    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) < 0,05    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) < 0,05    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 1,1    
Vitamine B6 (mg/100g) < 0,05    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 7    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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