Viande en sauce (aliment moyen) composition – Fiche nutritionnelle

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Viande en sauce (aliment moyen) : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Viande en sauce (aliment moyen) : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Plats à base de viande ou volaille

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 506    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 121    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 506    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 121    
Eau (g/100g) 74,6    
Sodium (mg/100g) 295    
Magnésium (mg/100g) 15    
Phosphore (mg/100g) 181    
Potassium (mg/100g) 202    
Calcium (mg/100g) 17,7    
Manganèse (mg/100g) 0,0518    
Fer (mg/100g) 1,26    
Cuivre (mg/100g) 0,0688    
Zinc (mg/100g) 2,72    
Sélénium (µg/100g) 2,8    
Iode (µg/100g) 4,73    
Protéines (g/100g) 13,4    
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 13,4    
Glucides (g/100g) 5,14    
Sucres (g/100g) 0,681    
Amidon (g/100g) 0,991    
Fibres (g/100g) 0,271    
Lipides (g/100g) 4,93    
AG saturés (g/100g) 1,98    
AG monoinsaturés (g/100g) 1,91    
AG polyinsaturés (g/100g) 0,435    
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,0234    
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,0167    
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,0112    
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,0234    
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,0281    
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,15    
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,934    
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,5    
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 1,54    
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,334    
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0374    
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) 0,0116    
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA (g/100g) 0,000777    
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3), DHA (g/100g) 0,000677    
Rétinol (µg/100g) 36,5    
Beta-Carotène (µg/100g) 448    
Vitamine D (µg/100g) 0,336    
Vitamine E (mg/100g) 0,578    
Vitamine C (mg/100g) 0,808    
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,0665    
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,154    
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 3,19    
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,487    
Vitamine B6 (mg/100g) 0,2    
Vitamine B12 (µg/100g) 1,04    
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 13,6    
Alcool (g/100g) 0,213    
Cholestérol (mg/100g) 73    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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