Vinaigre composition – Fiche nutritionnelle

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Vinaigre : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Vinaigre : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Sauces salées et condiments

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 98    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 22,8    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 98    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 22,8    
Eau (g/100g) 92,9   99
Sodium (mg/100g) 7,67 1 20
Magnésium (mg/100g) 7,67 0 22
Phosphore (mg/100g) 12 0 32
Potassium (mg/100g) 35,3 1 89
Calcium (mg/100g) 7 0 15
Manganèse (mg/100g) 0,152 0.01 0.25
Fer (mg/100g) 0,177 0 0.5
Cuivre (mg/100g) 0,0065 0 0.01
Zinc (mg/100g) 0,206 0 0.6
Sélénium (µg/100g) 0,1    
Iode (µg/100g) < 5 0.9  
Protéines (g/100g) 0,133 0 0.4
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 0,133 0 0.4
Glucides (g/100g) 0,68    
Sucres (g/100g) 0,32 0.04 0.6
Lipides (g/100g) 0,15 0 0.2
Alcool (g/100g) 0,0667 0 0.2
Acides organiques (g/100g) 5,9    

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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