Yaourt au lait entier, nature composition – Fiche nutritionnelle

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Yaourt au lait entier, nature : Fiche nutritionnelle, détail de la composition et valeurs énergétiques. Cette fiche répondra à vos questions sur la composition de cet aliment, son apport calorique, sa teneur en glucide, cholestérol. Ces éléments peuvent être exploités dans le cadre d’un régime alimentaire.

Yaourt au lait entier, nature : Composition, teneur en cholestérol

Catégorie ou famille d’aliment : Yaourts et spécialités laitières type yaourts

   
Nom du constituant Teneur moyenne Min Max
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kJ/100g) 271    
Energie, Règlement UE 1169/2011 (kcal/100g) 65    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 273    
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 65,3    
Eau (g/100g) 87,6 72 98.4
Sodium (mg/100g) 51,6 37 80
Magnésium (mg/100g) 12 9 19
Phosphore (mg/100g) 95 63 170
Potassium (mg/100g) 180 126 280
Calcium (mg/100g) 138 100 203
Manganèse (mg/100g) < 0,0121 0  
Fer (mg/100g) 0,1 0.03 0.34
Cuivre (mg/100g) < 0,0087 0 0.06
Zinc (mg/100g) 0,441 0.21 0.82
Sélénium (µg/100g) < 2,2 0.3 2.74
Iode (µg/100g) 18,8 0.76 63
Protéines (g/100g) 4,04 3.3 5.7
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 3,96 3.23 5.58
Glucides (g/100g) 2,63    
Sucres (g/100g) 2,63   5.1
Lipides (g/100g) 3,94 0.05 10.4
AG saturés (g/100g) 2 1.7 2.32
AG monoinsaturés (g/100g) 0,924 0.79 0.97
AG polyinsaturés (g/100g) 0,16 0.09 0.2
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0,101 0.1 0.12
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0,0658   0.08
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0,0409 0.04 0.05
AG 10:0, caprique (g/100g) 0,0886 0.08 0.11
AG 12:0, laurique (g/100g) 0,133 0.11  
AG 14:0, myristique (g/100g) 0,355 0.09 0.4
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0,908 0.82 1.06
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0,304   0.36
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) 0,627 0.57 0.8
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) 0,0599 0.05 0.07
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) 0,0242 0.02 0.03
Rétinol (µg/100g) 29,5 19.1 38.5
Beta-Carotène (µg/100g) 14 5  
Vitamine D (µg/100g) 0,04   0.1
Vitamine E (mg/100g) 0,065 0.05 0.09
Vitamine C (mg/100g) < 1 0.2  
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0,049 0.03 0.06
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0,24 0.13 0.27
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0,165 0.08 0.18
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0,435 0.31 0.5
Vitamine B6 (mg/100g) 0,0775 0.03 0.32
Vitamine B12 (µg/100g) 0,2   0.37
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 20 7 37
Acides organiques (g/100g) 1,05    
Cholestérol (mg/100g) 9,96 8.93 18

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Source des données : Table de composition nutritionnelle Ciqual

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